Les deux questions les plus fréquentes :

 

Depuis bientôt presque deux ans, je donne des conseils sur l'activité de fabrication et de vente de pizza,

et si il y a une question qui revient le plus souvent dans les messages privés que vous m'envoyez,

c'est bien celui du prix (quel est la somme à avoir pour créer sa pizzéria) et de la nécessité ou pas de suivre une formation.

 

Aujourd'hui, après avoir terminé une session de formation d'une semaine, en présence de Johan qui va ouvrir sa pizzéria dans quelques mois et qui me posait cette fameuse question, j'ai été étonné du montant qu'il avait prévu pour démarrer son activité.

 

 

Les Fausses Croyances :

 

En réalité, beaucoup de jeunes se laissent impressionner par le métier et le fait que ça génère facilement de l'argent.

Je dis bien de l'argent, et non des revenus, car là encore on se trompe souvent entre le chiffre d'affaire et les revenus générés qui eux, sont le résultat de ce qui reste après avoir enlevé vos charges (en réalité en terme comptable, votre revenu est aussi considéré comme des charges pour l'entreprise, mais cela, votre comptable vous l'expliquera mieux que moi :)).

En fait, au vu du chiffre potentiellement généré, et du matériel souvent haut de gamme que possède certains pizzaïolos, beaucoup se laisse décourager en voyant le camion à 30 000 € ou encore le dernier four à bois à plaque tournante à 10 000 €!

 

bon, en fait j'exagère, mais vous avez compris...

Je ne vais pas aborder ici l'investissement dans les camions pizzas, mais plutôt celui du local commercial.

 

Comment se lancer rapidement sans casser sa tirelire ?

 

Je vous laisse découvrir cette vidéo dans laquelle je parle ce :

  1.  Coût du matériel de base pour démarrer
  2.  Prix du local commercial
  3.  Choisir plutôt l'amortissement sur le long terme
  4.  Démarrez avec du matériel d'occasion (j'ai oublié de le mentionner, et c'est ce qu'à fait Sébastien)
  5.  C'est quoi un pas-de-porte? et comment l'éviter?
  6.  Il suffit de se lancer

 

 

 

 

En conclusion :

 

J'expliquais à Johan que son investissement de départ ne lui coûterait pas plus que le crédit d'une voiture.

 

Quel risque voulez-vous prendre?

celui de conduire une voiture qui vous coûte de l'argent ?

ou bien celui d'investir dans un local qui vous rapporte de l'argent ? 🙂

 

ce deuxième choix a changé ma vie!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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